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2021-02-21

廚房做成中島成----未來流行趨勢

開放廚房的絕配

 

每每看到日本主婦的廚房,我總是很羨慕人家有個Island kitchen,也就是中島廚房。



隨著越來越多國際家裝意識的大融合,中島也慢慢在中國家庭的廚房里占有一席之地,特別是豪宅。

而作為普遍擁有豪宅的明星們,她們家的廚房里,中島的出鏡率也越來越高。

先不說之前狂贊的的井柏然家的逼格大廚房,霸氣大中島……



就連最近經常上熱搜的包貝爾包文婧新家的廚房:



還有吳昕新家的廚房,都跟約好了似的,增加了中島這樣配置。



有人默默地嘆了口氣,說:我也知道中島好用,這不是明星的豪宅嘛,廚房足夠寬敞,當然可以擺下中島。普通人家的中島該如何實現呢?

 

別急,先列個今天的框架,本帖打算從這幾個方面幫你們捋捋中島和你家廚房的搭配:

1、中島究竟有什么好(不是西廚也可以要中島嗎)

2、什么樣的戶型適合做中島

3、中島的組成和打造



上面也說了,增加中島,主要是因為好用。具體呢,還是因為下面這些


1.動線更流暢。

最理想的廚房狀態是U型廚房。


而中島的存在,你可以看成更優化版的U型廚房。

如果廚房夠大,那就可以做成U型廚房;

如果廚房不夠大,敲掉一面墻,做成半封閉的中島,那也可以形成一個U型廚房。

同時,把這兩者相比較,不僅動線一樣流暢,半封閉中島還多了更方便的傳菜線,6666…


△黑線——墻;黃線——動線;紅色——傳菜線


而完全獨立的中島,對整個廚房而言,動線簡直無阻礙。隨你怎么進出都是完美。


2.增加操作臺面,而且是更標準的高低操作臺。

如果有機會重新打造廚房的話,我們都會盡量做個高低臺面,就是低炒菜區和稍高的操作臺區。


然而,現實就是,能做成這樣的臺面的還是極少數。



如果有一個中島的話,那我們就可以把中島做成高一些的操作臺,完美彌補一邊臺面不夠高的事實。


△廚房進門旁的中島,前面是烘干機,后面是洗衣機

 

3.增加更多的儲藏空間。

先不說一般的儲藏柜儲藏抽屜多出一倍。



單是給你其他地方容不下的家電,放在中島位置都合適??鞠?,洗碗機,洗衣機,烘干機,電磁爐……

而且靠近廚房的水電都不是什么事兒,更容易實現。只是記得電器多的話,多來幾組回路,免得日后容易跳閘。



4.更適合與家人之間的互動。

但凡看過日本Island kitchen的都知道,中島和開放廚房,絕對是對好CP。日本主婦的家務中心,基本都圍繞著這樣的廚房而展開。并且還能一邊做飯(做家務)一邊和家人互動。



最近我就經常被素人綜藝《遇見你真好》里,中島和餐桌上的男女互動撩到。然后,整天想著要不要把自己的精裝房的廚房墻敲掉。



畢竟逢年過節什么的,沒有比中島更好的,適合全家總動員的備餐區和包餃子區了。


你家的戶型,能做中島嗎?


看完上面的這些,你是不是也有所心動了……別急,這還得看看你家的戶型能不能做中島?

要做成這樣開放廚房+中島的戶型,首先得是餐廳和廚房得是挨著的。

要是碰到下面這樣的錯開,或者分開的戶型,我只能送你三個字“放棄吧”。


而且,要是廚房是狹長型的,類似上圖右邊這樣的廚房,哪怕餐廳和廚房挨著,也沒有什么用……

最少,你的廚房是需要一個“胖一些”的長方形。


雖然,我們很可能無法像豪宅一樣,做成下面這樣的開放性廚房+中島+餐桌。


但要是你家是類似下面的這兩種戶型,還是有操作空間的。只需要把隔墻打掉,先把廚房,變成開放是廚房。



然后,把原先隔墻的位置做成中島。

 

上面這兩個戶型圖變化之后,可以參考的圖,是這樣的:



餐桌位置有余,就不用非得把餐桌挨著中島放,可以變成中島吧臺的操作。一般為了節省空間,才會盡量讓餐桌挨著操作臺。

對于那些怕油煙,或者說燃氣公司不給開放廚房按燃氣的寶寶,不妨考慮一下這樣的設計:




如何打造一個中島

要實用來說,中島當然和櫥柜一樣,下半身是柜體,表面用大理石臺面。同時,你還可以嵌入各種電器。



其實,更多人猶豫的是要不要在中島上加爐灶和加水槽的問題。



燃氣灶我是不太建議的。畢竟涉及到燃氣公司會不會給你的中島按燃氣,以及油煙機的管線改道方不方便問題,還是有些麻煩。

如果你的中島夠大,做個嵌入式電磁爐倒是不錯的一個選擇。



水槽要不要放在中島就看下水的距離了。

一般情況下也不建議動。中國式的廚房,中島還是多數作為操作臺來使用。

除非你的水槽位置特別尷尬,那么,在下水不超過2米的情況下,也可以嘗試。



這種餐桌和中島一體的操作,還是能拯救不少小戶型的。



說了那么多,你會發現,中島雖然好處多多,但基本需要再裝修初期就規劃進去。

已經變成傳統廚房的家庭,估計想要再增加一個操作臺的話,只能指望這樣的小推車了。



雖然高度上還是沒有改變太多,但真的在備菜階段,有那么一個可以移動的操作臺,也會讓你的廚藝如虎添翼了吧。